大雪 | 围炉夜话，酒香四溢

不知不觉，二十四节气的第21个节气，也是冬季的第三个节气，大雪漫步而来。

《月令七十二候集解》说，大雪，十一月节。大者，盛也。至此而雪盛矣。气温逐渐下降，天气越发寒冷。

仲冬时节到来啦，人们穿上温暖的冬装，戴上帽子和围巾，出行间脚步更匆匆，呼吸间升腾起朦胧的雾气。

俗语讲“冬季进补，开春打虎”。大雪过后，阴气极盛，是“进补”的好时节。

香甜可口红薯粥

鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红薯粥”的说法，意思是天冷不再串门，在家喝暖呼呼的红薯粥便可度日。

红薯是世界卫生组织，评选出来的“十大最佳蔬菜”冠军，大雪来碗红薯粥，香甜可口，健脾养胃。

食羊少穿棉衣裳

“小雪杀猪，大雪宰羊”、“冬天食了羊，少穿一件棉衣裳”……

大雪节气，不少人心中的进补上品是羊肉。羊肉性温而不燥，能暖中补虚，滋气补阴。

羊肉的口感，要比猪肉鲜美、比牛肉嫩滑，无论焖煮、爆炒，还是涮锅，都是冬日难得的美味。

羊肉火锅配山楂酒

亲朋好友围炉而坐，一边闲话家常，一边吃羊肉火锅，爽！清汤锅涮出的羊肉鲜嫩，味道醇正，通常蘸酱料食用。

在搭配山楂酒方面，可选择圣八礼山楂酒，馥郁的香气+精致细腻的口感，与羊肉的细嫩肉质相得益彰。

麻辣锅涮出的羊肉，带着浓郁的麻和辣味，更可选择圣八礼山楂酒，清爽的酸，且解辣的同时，带来痛快淋漓的享受。

亲爱的朋友，冬日里你喜欢吃些什么呀？

来源：健康网