【大抓基层促发展】广信二中开展食堂饮食安全专项督查工作

为深入贯彻落实习近平新时代中国特色社会主义思想和党的二十大精神，为加强学校食堂食品卫生管理，保障在校师生的饮食安全，6月15日上午，广信二中膳食管理委员会成员对学校食堂进行了饮食安全专项督查工作。

膳管会成员认真检查了食堂从业人员健康证，要求将从业人员健康证应分类放置，及时做好一年一检工作。同时，还要求从业人员保持良好个人卫生，严格按照工作流程做好各操作环节；在督查“明厨亮灶”监控时，要求膳食中心管理人员认真查验各班组的操作是否合规，及时处置各班组操作过程中出现的苗头性、倾向性问题；在督查食物留样时，仔细查验了食品的留样数量及标识，要求每餐每类食品留样量达125克，留样时间48小时，并按要求做好留样台账；在督查燃气安全时，要求使用人员务必高度重视燃气使用规程，按时维护，确保燃气使用的安全；在督查食品贮存时，要求大米、面粉和食用油的存放必须符合分类、分架、离墙、离地、有标识等要求，并按时按要求做好出入库登记。此外，督查人员还对热风循环商用消毒柜的使用情况、紫外线消毒器的使用情况、灭蚊蝇器的使用情况等进行了检查，并对它们的使用和维护作了细致的要求。

饮食安全是学生和家长们高度重视的事情，广信二中高度重视食堂食品卫生安全工作，始终坚持以严格的标准抓好学校食堂日常管理工作，对食堂食品采购、储存、使用和售卖等环节进行全方位监督，确保学生吃得放心、吃得卫生、吃得满意。（刘建伟摄影报道）