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按需取餐渐成新“食”尚
记者方子健报道：每到用餐时刻，在市自然资源局食堂，节约用餐的场景随处可见。近年来，该局将反餐饮浪费工作纳入日常管理，进一步细化职责分工，着力推动全体干部职工形成崇尚节俭、合理膳食、绿色消费的生活理念和餐饮习惯。
该局精准研判用餐人数，对就餐人员进行动态管理，通过对每月用餐人员分析，提前预估用餐人数，适量采购食材，避免食品浪费；加强食材储存管理，通过分区、分架、分类、离墙、离地等食品存放方式，对批量采购的米油等干货食材进行储存，做好储存场所的防潮、防尘、防鼠等措施，按照先进先出原则，合理设置流通周期，避免食品变质浪费；合理提供就餐模式，采用自助、自选模式进行就餐，鼓励干部职工少量分次、按需取餐，实行大锅备菜、小锅续供的方式，通过减量增质的方式避免浪费。
同时，该局还组织全体干部职工通过悬挂标语、摆放展板、召开座谈会、光盘行动签名等方式，常态化开展了一系列反餐饮浪费宣传教育活动，引导干部职工积极践行光盘行动，切实增强了干部职工的节粮爱粮意识，让文明用餐的理念深入人心。
来 源：上饶日报
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